Промчались новогодние праздники. Впервые в жизни мы отмечали Рождество ( Коледу) по болгарски. Все традиции и обряды болгары умудрились сохранить с языческих времен. Не хочу описывать здесь все тонкости и подробности- кому интересно- найдите в интернете. Я расскажу, что видела своими глазами. Коледа- самый любимый и самый домашний праздник. Все стараются отметить его дома, в кругу семьи. 24 декабря- Быдний вечер- конец рождественского поста. Соседка накрыла стол с постными блюдами. Казалось бы, что можно сотворить из постных продуктов? А посмотрите, какая красота получилась!
Вареная кукуруза (особый сорт, мягкая и сочная, как осенью), нежнейший тыквенник с хрустящей корочкой, болгарский перец, фаршированный фасолью и рисом, грецкие орехи и арахис, домашняя туршия (маринованные огурчики, помидорчики, цветная капуста- вкус, цвет и запах просто изумительные), сушеные сливы, груши, яблоки, ну и вино, конечно.Самое главное угощение на столе — праздничный домашний хлеб (питка), в котором каждая хозяйка запекает монету, фасолину и веточку можжевельника. Хозяин дома разламывает хлеб и раздает всем присутствующим по старшинству. Мы с мужем радовались, как дети, обнаружив сюрприз в своем хлебе. По телевизору звучала болгарская народная музыка, тихонько потрескивали в печи дубовые поленья, расходиться гостям совсем не хотелось. По обычаю, в эту ночь по домам должны ходить коледари и песнями отгонять злых духов.
К сожалению, в Сеново я коледаров не видела, зато накануне столкнулась с ними на рынке в Разграде. Привлеченная звуками волынки, я вышла на рыночную площадь и остолбенела. Группа молодых парней в нарядных вышитых костюмах исполняла весьма воинственный танец перед колбасным киоском. Они топали подкованными сапогами с железными шпорами, размахивали бутафорскими мечами и громко ухали в такт музыке. Теперь то я знаю, что они отгоняли злых духов. А тогда решила, что сейчас будут грабить киоск. Правда, все закончилось благополучно. Под аплодисменты зрителей хозяин киоска вынес коледарам несколько колечек колбасы и они отправились к следующему магазину.
Но вернемся в наше Сеново. Как раз в рождественнскую ночь соседская овечка родила двух чудесных ягнят. Их назвали Христиан и Христина. Я иногда хожу их проведать и покормить молоком из соски. Они смешно покачиваются на неокрепших ножках и тычутся бархатными губами в руки, разыскивая соску.
25 декабря мы тоже были в гостях. Угощение в этот раз уже было не постное. К Рождеству все колют свиней и делают домашние колбасы и другую вкуснятину. Иосиф со Станкой подарили нам домашнюю «луканку»- это колбаска, которую нужно жарить. Мы до сих пор ее поджариваем по кусочку на завтрак- очень вкусно!
Перед самым Новым годом выпал первый настоящий снег.Полежал несколько дней и начал понемногу исчезать.Для нас такая зима очень непривычна. Когда светит солнце- полное ощущение ранней весны.Небо просто ослепительно синее. В такие дни мы стараемся выбраться на прогулку, а то и в дальнее путешествие отправляемся. Но об этом я расскажу в следующий раз.
Комментариев нет:
Отправить комментарий